Die Küche der Weinwirtschaft. Natürlich gut.

Wir versprechen nicht zu viel, wenn wir sagen: Unsere Qualität werden Sie schmecken.   Um den Eigengeschmack der Zutaten zu bewahren, verzichten wir auf Fertiggerichte und Konserven. Ob Suppen, Saucen, Spätzle, Fonds oder raffinierte Desserts - alles ist hausgemacht und wird frisch für Sie zubereitet.

Wir beziehen unsere Wurst- und Fleischwaren von der Metzgerei Kempenich in Presberg. Der kleine Familienbetrieb arbeitet nach guter handwerklicher Tradition ohne die Zuhilfenahme von Konservierungsstoffen. Der Metzgermeister garantiert, dass die Tiere aus der Region und aus artgerechter Aufzucht stammen. 

Mit frischem Wild werden wir aus der direkten Umgebung versorgt. Das Angebot richtet sich nach der Jagdsaison und – natürlich – nach dem Glück der Jäger.

Die Forellen bekommen wir fangfrisch von der Forellenzucht Flach im Wispertal geliefert. Entscheidend für den hervorragenden Geschmack der Forellen ist die sehr gute Wasserqualität der Wisper.